La seguridad de las freidoras de pavo es muy seria. A medida queThanksgivingse acerca en este sombrío noviembre, también lo hacen los consejos de seguridad anuales que la mayoría de los estadounidenses tienden a ignorar. Y aunque nadie quiere que le recuerden que aunque Thanksgiving nos permite momentos inolvidables con nuestros seres queridos, también es el único día del año para incendios horrendos y destructivos—tal estadística mortal no puede pasar desapercibida.
Quizás si más personas supieran que entre 2014-2016, los departamentos de bomberos en todo Estados Unidos respondieron a un asombroso 2,400 incendios en edificios residenciales el Día de Thanksgiving, entonces los estadounidenses no dejarían desatendido lo que sea que esté cocinando sus pavos. Y en estos días, los estadounidenses se están volviendo cada vez más creativos con la forma en que sirven estas aves icónicas.
Freidoras profundasy el arte de freír todo y cualquier cosa se han convertido no solo en una obsesión estadounidense sino también en un pasatiempo estadounidense. La tendencia se ha abierto camino en los preparativos de Thanksgiving, y así, nació el pavo frito de Thanksgiving. Honestamente, nada supera a un pavo frito—la crispy perfecta de la piel dorada con la carne deliciosa y jugosa esperándote debajo.
Pero como elarte hecho ciencia de freír un pavo, también hay habilidad en operar una freidora. La Administración de Incendios de Estados Unidos (USFA) aconseja a los encargados de cocinar el ave que sigan algunos consejos de seguridad. Algunas recomendaciones son sentido común, pero con las vacaciones siendo una prisa de parientes, planificación y un lado del drama familiar típico, pueden ser fácilmente olvidadas.
Tu freidora siempre debe estar al aire libre, incluso si tienes que salir al frío cortante—la seguridad primero. La freidora debe mantenerse alejada de cualquier cosa inflamable, e esto incluye tu garaje y terrazas de madera. Y aunque este parece obvio, después de algunas cervezas cocinando uno podría olvidar que colocar una freidora en una superficie desigual puede hacer que se vuelque, llevando a consecuencias lamentables ypeligrosas.
Mantén a los niños y mascotas alejados de la freidora en todo momento, e esto incluye después de que el pavo esté terminado y removido. La mayor preocupación con las freidoras es el aceite, que puede permanecer caliente y peligroso durante horas después del uso. Los chefs también querrán tener cuidado con el agua y las marinadas, ya que el aceite y el agua no son amigos y un derrame puede fácilmente erupcionar en un incendio, o incluso unpeligro de explosión.
Otro consejo para los chefs que fríen—nunca dejes tu freidora desatendida. Podrías estar tentado a colarte adentro para ver algunos momentos decepcionantes del juego, o distraerte por los aromas de sirena de tartas de frutas, camotes con azúcar morena y papas con ajo, pero ese aceite toma solo unos pocos minutos para calentarse e incendiarse. Muchas freidoras no tienen controladores de termostato, y sin tu ojo vigilante, el aceite no toma mucho para tomar vida propia.
Y si las freidoras profundas no son lo tuyo, no significa que estés a salvo si eliges el método tradicional de horno asado. Los hornos son tan peligrosos como una freidora profunda, y hay directrices generales de seguridad que debes tener en mente cuando prepares y cocines tu ave.
¿No nos crees? Mira estos15 principales desastres de fritura de pavopara que te entre algo de sentido.
Una precaución básica es equipar tu hogar condetectores de humo—y no los que han existido
durante décadas desde que compraste la casa. Reemplaza los detectores de humo que tienen diez años o más, y aunque esperas no necesitarlos, si alguna vez se produce un incendio en tu hogar, te alegrarás de haberte hecho este favor.
Aleja cualquier cosa que no necesite estar cerca de tu estufa. Esto incluye trapos de cocina, delantales, utensilios, envoltorios, y sí, tus hijos. Encierra a los niños sobre-exhilarados en su propia área y mantén la cocina como una zona libre de niños. Evita usar ropa que podría ser un riesgo de incendio, como mangas sueltas.
Podrías estar usando una estufa para cocinar tu pavo, pero las mismas reglas aplican, como mantener tu ojo en tu cocina. Es fácil distraerse mientras estás en la casa con parientes y amigos, así que mantén una tapa cerca en caso de un incendio de grasa. Sofoca cualquier incendio de grasa con la tapa de la olla deslizándola sobre la sartén, apagando la estufa inmediatamente, y dejando la sartén cubierta hasta que se enfríe.
La cocina es la causa principal de estos miles de incendios anuales delDía de Thanksgiving. La USFA enfatiza estas estadísticas siguiendo su informe de casi 2,000 incendios anuales del Día de Thanksgiving con un promedio de cinco muertes, 25 lesiones, y una asombrosa pérdida de propiedad de $21 millones. Y piénsalo de esta manera: si no tienes cuidado cuando estés cocinando, esto muy bien podría ser tú.
Aquí hay unaPrevención de Incendios de Thanksgivingque puedes leer para prevenir incendios.
Tu Día de Thanksgiving no debe ser incendiado por errores de la cocina central que podrían haber sido prevenidos con simples precauciones de seguridad. Tu Thanksgiving debe estar lleno de seres queridos e irresistibles comidas con un pavo sin quemar como la característica principal.
